Если восточные базары шумные и оживленные и несмотря на удачный шоппинг скорее утомляют, нежели приносят удовольствие, то поход на ирландский рынок можно сравнить с медитацией. Здесь всегда тихо и спокойно, никто никуда не спешит. Покупатели выбирают продукты, словно покупают ценный жемчуг, долго и придирчиво, а торговцы ничего не навязывают, лишь пытаются угодить, предлагая самое лучшее. На первый взгляд даже кажется, что ирландские рынки скучные, но это далеко не так. Здесь царит особая атмосфера, которую не объяснить словами, ее надо прочувствовать, прожить самому, и лучше всего это сделать на одном из старейших рынков в крупнейшем торговом городе-графстве Лимерик.

Когда именно был основан знаменитый молочный рынок доподлинно никому не известно, но то, что здесь торговали еще в XVIII веке указывают многие исторические документы. В то время в городе и окрестностях работали несколько рынков. На каждом из них продавали определенный товар, в честь которого он и назывался. Таким образом в Лимерике находились: рынок свиней и картофельный рынок, рынок сена и кукурузный, рынок сливочного масла и другие. Одним из них был молочный рынок, куда сегодня на экскурсию приходят чаще, чем за покупками.

В середине XIX века городские власти решили объединить все старые рынки в одну торговую площадку. Лишь картофельный и молочный продолжали работать автономно, пока в середине XX века картофельный рынок не закрылся, а на молочном стали продавать не только молоко. Таким он остается и сегодня, старым добрым молочным рынком, куда, как и раньше приходят покупатели всего Лимерика в поисках лучших свежих продуктов, а туристы приезжают за сотни верст, чтобы увидеть место, где еще в XVIII веке шла оживленная торговля.