Vous pouvez profiter de la magnificence des monuments historiques non seulement sur le territoire de la ville française de Gordes, mais aussi sous elle. L'une des attractions touristiques les plus populaires de la ville sont les passages souterrains qui s'étendent sur plusieurs mètres dans les entrailles de la terre. Ils commencent sous le bâtiment du palais Saint-Firmin et descendent sous terre sur 7 niveaux jusqu'à une profondeur d'environ 20 mètres.

Pour la première fois, les caves du palais Saint-Firmin ont été ouvertes au public en 1999. Certains couloirs et pièces ont été construits dans les années 1200, tandis que d'autres datent de la fin du XVIIIe siècle. On peut donc dire avec certitude que les labyrinthes souterrains ont été construits pendant 600 ans et reflètent l'histoire de plusieurs générations d'habitants de Gordes à la fois.

Au Moyen Âge, le calcaire était exploité à Gordes et les bâtiments tombaient souvent dans les mines, ce qui a conduit à la reconstruction de caves plus anciennes du temps des troglodytes. Tout comme la taille et la direction des passages souterrains changeaient, le but de chaque pièce changeait également. Depuis la découverte accidentelle de la ville souterraine au milieu du XXe siècle, des travaux y ont été continuellement menés, ce qui ouvre de nouveaux locaux au monde.

Actuellement, seule une petite partie est accessible aux touristes en raison de visites peu sûres sur l'ensemble du territoire. La chapelle du XIIe siècle, qui appartenait à l'abbaye de l'ordre monastique de Saint-Benoît, est particulièrement intéressante. Malgré le fait que la chapelle soit située sous terre, vous pouvez voir ici les caractéristiques du style roman inhérent aux sanctuaires construits au sol.

D'autres salles souterraines dignes d'une attention particulière sont les salles où l'huile d'olive était pressée. Les caisses de stockage des olives, les réservoirs d'eau, les pressoirs et les cuves pour l'huile finie en témoignent. La plupart des objets datent du XVIe siècle, date de la construction du palais Saint-Firmin à Gordes.