Délicat et fort à la fois, le kékfrankos est un cépage rouge hongrois, impatient, capricieux, mais cela le rend encore plus aimé et désiré. Il n'y a que quelques jours de l'été sortant et de l'automne à venir, quand il faut cueillir des baies mûres. Si on manque le moment et on ne goûtera pas ce vin élégant. Il y aura une autre boisson non moins noble, mais pas le kékfrankos. C'est pourquoi, à tout moment, même les plus grandes caves rassemblaient des travailleurs salariés de toute la Hongrie et, à la fin des vendanges, elles organisaient une joyeuse fête rurale appelée « suret ». En règle générale, les travaux dans tout le pays se terminaient en même temps, de sorte que la fête des vignerons s'est transformée en un véritable festival folklorique à l'échelle nationale.

La tradition de célébrer la fin des vendanges a survécu jusqu'à ce jour. Cette fête a lieu à une échelle spéciale dans la ville de Sopron. Les participants à la grande célébration viennent non seulement de tout le pays, mais aussi de l'Autriche voisine. Tous s'habillent de costumes traditionnels nationaux et organisent une procession de carnaval dans les rues et les places de la ville. Le cortège suit les rues principales de Sopron tout au long de la journée. De nouveaux participants le rejoignent depuis toutes les rues et les ruelles adjacentes, jusqu'à ce que tous les habitants et les invités de la fête Suret prennent part au cortège carnavalesque.

Le point culminant de la procession est la représentation sur la place centrale de la ville. Une charrette avec un tonneau de chêne géant couronné de la figure de l'un des participants de « suret » est installée au centre même. Elle représente le dieu mythique de la vinification Bacchus portant une couronne de feuilles de vigne. Toutes sortes de plates-formes en forme de vieilles charrettes en bois rayonnent à partir du chariot central. Sur certaines d’ente elles il y a les hussards hongrois, sur d'autres - des Autrichiens barbus en pantalon de cuir traditionnel, sur les troisièmes - les soldats de l'armée napoléonienne qui lèvent de hauts gobelets remplis de vin aromatique. C'est particulièrement amusant en ce moment pour les adolescents avec des moustaches peintes et des plumes de coq dans des chapeaux. Ils dansent sur la place avec des flûtes et des hochets.