La ferme du paradis se trouve à quelques kilomètres de la ville italienne de Forlì. Et non, ce n’est pas du tout un conte de fées pour enfants, mais un vrai conte de fées pour adultes. C’est le nom du domaine viticole Fattoria Paradiso traduit de l’italien, dont le maestro Federico Fellini lui-même admirait les vins. Le réalisateur a noté le vin doux Gradisca, qui sera certainement présenté lors de la dégustation.

Le prestigieux domaine viticole italien a été fondé relativement récemment, contrairement à l’ancien domaine, où il a placé ses célèbres caves à vin. La fondation du domaine a été posée par les anciens Romains, et à travers l’histoire, des représentants de familles exceptionnellement nobles vivaient ici jusqu’à ce que le célèbre vigneron et explorateur Mario Pezzi achète ces terres. Il semblait insuffler une nouvelle vie, à la fois dans l’ancien domaine et dans les terres fertiles, faisant revivre des variétés telles que Barbarossa, Cagnina et Pagadebit, qui étaient presque oubliées même en Italie. De plus, Pezzi a créé le premier et le seul vignoble-réserve au monde « Sangiovese ».

Actuellement, le domaine viticole Fattoria Paradiso produit à la fois des vins classiques et des vins mousseux, mais il y en a dont le vigneron est fier. Tout d’abord, il s’agit de vin créé pour le 100e anniversaire de la mort du héros national de l’Italie, Giuseppe Garibaldi, Beaujolais nouveau Garibaldino, un jeune vin divin qui vaut sans aucun doute la peine d’être goûté. Une place honorable dans la cave à vin est également occupée par un vin appelé Mito, l’étiquette duquel a été créée par le célèbre peintre et dramaturge, lauréat du prix Nobel, italien Dario Fo.

Et, bien sûr, la principale fierté de Mario Pezzi est le vin Il — Dosso Barbarossa, du nom de l’empereur Frédéric Ier Barberousse, qui y séjournait autrefois. Ce cépage Mario a découvert lorsqu’il a voulu arracher une vieille vigne de Sangiovese, et a remarqué une vigne inconnue dans son vignoble. Personne n’a pu déterminer le cépage, alors il a donné son propre nom à la vigne — en l’honneur du grand empereur.