Приезжающие на территорию Сейшельских островов европейцы привозили не только свои традиции и уклад, но и новые для региона производства. Так, в 1792 году в Такамаке появилась первая винокурня, созданная французским переселенцем. Сегодня это один из самых популярных и один из самых старых действующих частных заводов по производству рома, а также увлекательный музей, где рассказывают не только историю создания предприятия, показывают все процессы производства и сырье, но и проводят дегустационные вечера.

В центре территории, принадлежащей производству, стоит старинный дом, выстроенный в колониальном стиле в конце XVIII века. Называется он La Plaine St. André. К сожалению, изначальное строение было почти полностью уничтожено пожаром в 1990 году. Но, благодаря стараниям местных архитекторов и реставраторов, здание было восстановлено с максимальным сохранением всех подробных деталей, чтобы передать гостям весь колорит прошлых времен. Сегодня на территории этого красивого дома находится ресторан, где гостей угощают национальными блюдами и напитками собственного производства.

Обычно прогулка по территории музея под открытым небом начинается с прогулки по бывшей плантации, а ныне полям, где выращивают сырье для напитков. Здесь каждый уголок тщательно обрабатывается и облагораживается, поэтому может показатся, что гости идут не по производственным полям, а по красивому саду. Периодически на пути встречаются живописные руины старых построек: бывший перерабатывающий цех, склад. Восстановить эти здания уже не получится, поэтому их органично вписали в ландшафт, чтобы они придавали особый колорит местности.

Потом гостям предлагают познакомиться со старожилами фермы – двумя гигантскими черепахами, которых зовут Така и Мака. Они живут тут чуть ли не с момента основания завода. Поэтому никто не может точно сказать, сколько им лет.

Затем прогулка продолжается по территории завода, где можно увидеть огромное количество заготовленного сахарного тростника. Гостям предлагают пройти по всему производству, чтобы своими глазами увидеть, как создается местный благородный напиток. И, конечно же, заканчивается экскурсия посещением хранилища с огромными бочками.

После насыщенной прогулки следует дегустация вместе с профессиональным сомелье, который не только учит правильно пробовать напитки, но и рассказывает, чем один отличается от другого. Конечно же, понравившийся напиток можно приобрести в магазине, расположенном на территории фермы.