Румынский король Кароль I в начале 70-х годов XIX века попал в эти места близ Синая случайно, приехав на охоту. Ландшафт и природа так напомнили ему милую сердцу Германию, что он решил построить здесь одну из королевских резиденций, для чего приобрёл участок площадью 5 кв.км. На конкурс проектов поступило множество вариантов, но король все их отверг либо из-за высокой стоимости, либо из-за похожести на дворцы других королевских особ. Наконец ему понравился проект немецкого архитектора Иоганна Шульца, который сумел совместить в особняке альпийского стиля неоренессанс (внешний фасад дворца) и фахверк внутреннего двора.

Дворец не выглядит гигантским, однако в нем 170 комнат, что вполне удовлетворило королевские аппетиты. Главное, Кароль I обошел европейских монарших особ в том, что его Пелеш изначально был электрифицирован, оборудован лифтом, батареями центрального отопления и силовой подстанцией. Одновременно с началом возведения дворца было начато строительство королевских конюшен, корпуса охраны, охотничьего домика.

Торжественное открытие состоялось 7 октября 1873 года. Дворец стал официальной летней резиденцией для Кароля I и его жены Елизаветы. Своих детей у четы не было, поэтому следующим королем стал племянник – Кароль II. Его сын Михай I недолго пользовался Пелешем. Пришедшие после Второй Мировой Войны к власти коммунисты, заставили его отречься от престола, лишили собственности, а дворец превратили в дом отдыха творческих работников, а потом в музей. В 2007 году Румыния официально вернула замок Михаю I (он прожил 96 лет!), затем взяла его у короля в аренду.

Сейчас во дворце продолжает работать музей. Внутри Пелеша чувствуешь себя, как внутри шкатулки с драгоценностями: бесконечная анфилада залов и комнат, каждая из которых, кажется, оформлена ещё богаче и изысканнее предыдущей. Жилые королевские покои, библиотека, настоящий театр, комнаты для гостей, оформленные в мавританском, итальянском, французском стиле – жемчужина Синая не перестает удивлять внутри и снаружи.

Парк со скульптурами, примыкающий к дворцу, семью террасами спускается вниз и переходит в альпийские леса и заливные луга трансильванских Альп.