С самого первого дня основания в 1793 году завод по производству джина в Плимуте – Plymouth Gin, был крупнейшим производителем джина в Великобритании. В те времена он носил название Black Friars и был известен каждому ценителю этого крепкого алкогольного напитка, изобретенного в Нидерландах еще в XVI веке.

Согласно городской легенде, центральный фасад завода, что выходит на оживленную улицу города Саутсайд-стрит, когда-то принадлежал монастырю Доминиканского ордена. И хотя в истории Плимута нет ни единого подтверждения этой старой легенде, возраст здания старинного завода действительно насчитывает ни одну сотню лет. Оно было построено в 1431 году. Говорят, в нем останавливались английские пилигримы, пока корабль «Мэйфлауэр» стоял на ремонте в гавани перед историческим отплытием в Северную Америку. Местные жители Плимута именно этим и объясняют изображение корабля на этикетках джина.

Однако, если верить историческим документам времен Средневековья, в конце XV-начале XVI веков особняк принадлежал одному из богатейших торговцев не только Плимута, но и всей Англии. После в нем находилась городская тюрьма, а когда был основан ликеро-водочный завод, он и занял здание. Правда старинный особняк пришлось немного перестроить, о чем сегодня свидетельствуют его изображения на страницах старых газет.

В настоящее время здание завода принадлежит всемирно известному производителю V&S Group, который в свое время прославился производством Absolut Vodka, но и плимутский джин здесь производят, как и много веков назад. Более того, в последнее время он становится все популярнее, составляя конкуренцию известному джину London Dry Gin. Сегодня все гости Плимута могут не только наслаждаться неповторимым вкусом напитка, но и прогуляться по заводу в составе увлекательной экскурсии, познакомиться со всеми этапами довольно сложного процесса производства и, конечно, продегустировать продукцию старинного завода в местном баре на втором этаже.